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颜值逆天的网红款火龙果软欧包,在家轻松做,再也不用排队买

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Hi,大家好,我是小贝,很高兴又可以给大家分享烘焙,分享美味!

今天逛街发现江城的各式茶饮店越来越多,基本都在走奈雪的路线与营销方式,店内装修漂亮且有某种情怀,除了各种茶还卖各种面包,几个大的品牌群雄争霸,每一家都要排很久才能吃上,饥渴销售导致人流更多,得不到的才是最好的。火爆到夸张,没有一个小时就别想买到,到了想要的品种可能正好卖完,又要重新排队买的到买不到看运气。

作为一个深度烘焙爱好者,颜色艳丽,水果,奶酪,及造型除了对于我来说没有什么难度,主要是创意,很多没有见过就想不到。用我常用的面包方子复制了一下,用的最好的材料,可以骄傲的说比茶饮店的还好吃。今天给大家推荐的是网红款火龙果软欧包,口味很独特,保留了火龙果的果香,又融合了法式欧包的特有鲜香,好吃到爆炸,最关键的是,学会之后在家也能做,不用去面包店买。小贝觉得自己做的还是非常好吃的。

【颜值逆天的网红款火龙果软欧包,在家轻松做,再也不用排队买】

【用料】

高筋面粉 300(250高筋面粉,50克全麦)

火龙果 160克去皮

盐 2克

黄油 25克

酵母 4克

馅料

玉米淀粉 20克

水磨糯米粉 90克

牛奶或水 150克

黄油或椰子油 15克

紫薯泥?22克炼乳 适量--开始制作--

1.步骤我没拍,我说一下。先将主面团除了黄油和酵母,其他放面包机揉,我整个火龙果都没切直接丢进去,最好切一下或者打成汁。

2.揉面是35分钟,差不多到整个面团都光滑要20分钟,放酵母揉五分钟,放黄油揉到结束,我又开了一个揉面程序,揉了15分钟,面团醒面15分钟


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